Крабовые салаты: рождественские шедевры из моря и воспоминаний о детстве
Крабовый салат — это классическое блюдо, которое многие помнят с детства. Он отличается нежным вкусом и сытностью, что делает его универсальным для праздничного стола, особенно на Рождество. Ниже представлены рецепты классического крабового салата и два оригинальных варианта.
Приготовление крабового салата к Рождеству
Классический крабовый салат
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 грамм;
- яйца — 3 штуки;
- консервированная кукуруза — 200 грамм;
- свежий огурец — 1–2 штуки;
- зелёный лук — небольшой пучок;
- майонез — 3–4 столовые ложки;
- соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте кубиками;
- Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками;
- Огурцы нарежьте кубиками, если нужно, удалите лишнюю влагу;
- Слейте жидкость с кукурузы;
- В глубокой миске соедините яйца, крабовые палочки, огурцы, кукурузу и мелко нарезанный зелёный лук;
- Добавьте майонез, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте;
- Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 15–20 минут.
Фото: depositphotos.com
Крабовый салат с авокадо и тунцом
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 грамм;
- спелый авокадо — 1 штука;
- огурец — 1 штука;
- консервированная кукуруза — 200 грамм;
- тунец — 100 грамм;
- майонез — 1 столовая ложка;
- соль, чёрный перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками;
- Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками;
- Нарежьте огурец мелко, при необходимости отожмите лишнюю влагу;
- Слейте жидкость с консервированной кукурузы;
- Разберите тунец вилкой на небольшие кусочки;
- Соедините все ингредиенты в глубокой миске;
- Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу;
- Аккуратно перемешайте до однородности.
Тёплый крабовый салат с кукурузой и сливочным соусом
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 грамм;
- консервированная кукуруза — 150 грамм;
- сливки 10–15% — 100 миллилитров;
- сливочное масло — 20 грамм;
- зелёный лук — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте крабовые палочки крупно;
- На сковороде растопите сливочное масло, добавьте крабовые палочки и слегка прогрейте их в течение 2–3 минут;
- Добавьте кукурузу, перемешайте и влейте сливки;
- Готовьте на слабом огне 3–4 минуты, пока соус слегка не загустеет;
- Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный зелёный лук, посолите и поперчите;
- Подавайте салат тёплым.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить крабовые палочки на натуральное крабовое мясо?
Да, заменив крабовые палочки на натуральное крабовое мясо, вы получите более насыщенный и "чистый" вкус. Однако учтите, что такой вариант будет дороже. В этом случае рекомендуется немного снизить количество майонеза.
Как сделать крабовый салат менее калорийным?
Чтобы снизить калорийность, можно заменить часть майонеза сметаной или натуральным йогуртом без добавок. В варианте с авокадо салат хорошо сочетается с минимальным количеством соуса.
Сколько можно хранить крабовый салат?
Салаты с майонезом лучше хранить в холодильнике не более 24 часов. Тёплый крабовый салат рекомендуется подавать сразу после приготовления.
