Фунчоза: Лапша, дарящая легкость ужинов и свежесть салатов в каждом укусе

Фунчоза — универсальный ингредиент для легких и быстрых салатов. Это азиатская лапша, которая быстро готовится и отлично сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи, мясо и соусы. Ниже представлены четыре простых рецепта салатов с фунчозой, которые можно легко приготовить даже начинающим кулинарам.

Классический салат с фунчозой

Легкий и быстрый вариант для перекуса с овощами.

Ингредиенты (на 2 порции):

• фунчоза — 100 грамм;
• морковь — 1 штука;
• огурец — 1 штука;
• болгарский перец — 1 штука;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Залейте фунчозу кипятком на 5-7 минут, затем промойте холодной водой.
2. Нарежьте овощи соломкой.
3. Смешайте измельченный чеснок с соевым соусом и растительным маслом.
4. Смешайте лапшу, овощи и заправку, добавьте соль и перец по вкусу.

КБЖУ (на 1 порцию):

• калории — 120;
• белки — 3 г;
• жиры — 14 г;
• углеводы — 20 г.

Фото: depositphotos.com

Салат с фунчозой, курицей и овощами

Сытный салат, который подходит для ужина. Курицу обжариваем, что придает блюду особый аромат.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• куриная грудка — 300 грамм;
• фунчоза — 200 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• огурец — 1 штука;
• соевый соус — 5 столовых ложек;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• корень имбиря — 1 чайная ложка;
• кунжут — 1 столовая ложка;
• перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте куриную грудку: удалите пленки, промойте, обсушите и нарежьте брусочками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне.
3. Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем переложите и поперчите.
4. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь и нарежьте болгарский перец. Обжарьте овощи на сковороде в течение 4 минут.
5. Залейте фунчозу кипятком на 5-6 минут, затем слейте воду и при необходимости укоротите лапшу ножницами.
6. Нарежьте огурец и натрите имбирь. Смешайте имбирь с соевым соусом.
7. В большой миске соедините лапшу, курицу и овощи, добавьте огурец и полейте соусом. Посыпьте кунжутом перед подачей.

КБЖУ (на 1 порцию):

• калории — 350-360;
• белки — 28 г;
• жиры — 14 г;
• углеводы — 30 г.

Фото: depositphotos.com

Фунчоза по-корейски

Салат из простых ингредиентов, который можно модифицировать по вкусу. Отлично подходит для легкого ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

• фунчоза — 150 грамм;
• болгарский перец — 2 штуки;
• острый перец — 1 штука;
• морковь — 2 штуки;
• огурец — 2 штуки;
• соевый соус — 3 столовые ложки;
• рисовый уксус — 2 столовые ложки;
• тростниковый сахар — 2 чайные ложки;
• кунжутное масло — 2 столовые ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• кунжут — 2 столовые ложки;
• специи по вкусу (кориандр, паприка, куркума, имбирь, острый перец, черный молотый перец).

Приготовление:

1. Залейте фунчозу кипятком на 5-6 минут до прозрачности, затем слейте воду.
2. Натрите морковь, нарежьте болгарский и острый перец, огурцы — соломкой.
3. Для заправки смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, лимонный сок, сахар, чеснок, кунжут и специи.
4. Смешайте лапшу с овощами и заправкой, перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут для пропитки ароматами.

КБЖУ (на 1 порцию):

• калории — 180-200;
• белки — 5 г;
• жиры — 8 г;
• углеводы — 25 г.

Фото: depositphotos.com

Фунчоза с говядиной на сковороде

Быстрый и сытный салат, который прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

• фунчоза — 100 грамм;
• говядина — 150 грамм;
• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• растительное масло — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Залейте фунчозу кипятком на 5-6 минут и слейте воду через дуршлаг.
2. Нарежьте говядину тонкими полосками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
3. Нарежьте лук и морковь, добавьте к мясу и слегка обжарьте все вместе.
4. Соедините мясо с овощами и фунчозой, добавьте соевый соус и тщательно перемешайте перед подачей на стол.

КБЖУ (на 1 порцию):

• калории — 250;
• белки — 22 г;
• жиры — 10 г;
• углеводы — 20 г.