Японские ученые раскрыли молекулярный механизм кофейной кислоты

Новое открытие японских ученых о кофе

Японские исследователи сделали важное открытие, связанное с кофе: они выявили молекулярный механизм, с помощью которого кофейная кислота, образующаяся из полифенолов кофе, подавляет рост клеток колоректального рака. Результаты исследования были опубликованы в журнале Scientific Reports.

Связь между кофе и раком кишечника

Эпидемиологические исследования ранее указывали на то, что потребление кофе может снижать риск развития рака кишечника. Однако точные механизмы этого воздействия оставались неизвестными. Группа ученых под руководством Мотоки Ватанабэ из Киотского префектурного университета медицины решила детально изучить роль отдельных компонентов кофе.

Кофейная кислота и ее влияние

Кофе содержит полифенолы, такие как хлорогеновая кислота, которые в кишечнике превращаются в кофейную кислоту. Исследователи сосредоточили внимание на этом соединении и его воздействии на опухолевые клетки.

Результаты экспериментов

• Добавление кофейной кислоты значительно подавляет образование колоний раковых клеток.
• Кофейная кислота связывается с белком RPS5, который связан с неблагоприятным прогнозом у пациентов с колоректальным раком.

Дополнительные исследования продемонстрировали, что подавление активности RPS5 останавливает клеточный цикл опухолевых клеток на этапе подготовки к репликации ДНК. К тому же, как кофейная кислота, так и снижение экспрессии RPS5 способствуют уменьшению уровня белка cyclin D1, являющегося ключевым регулятором клеточного деления.

Механизм действия

По словам авторов исследования, белок RPS5 контролирует количество информационной РНК и, следовательно, синтез cyclin D1 через посттранскрипционную регуляцию. Связываясь с RPS5, кофейная кислота блокирует его функцию, тем самым замедляя рост опухоли.

"Мы надеемся, что эти результаты помогут создать производные на основе структуры кофейной кислоты и разработать новые стратегии профилактики и лечения рака, нацеленные на RPS5," - отметил Ватанабэ.

Ограничения исследования

Несмотря на многообещающие результаты, ученые подчеркивают, что исследования проводились только на клетках в лабораторных условиях. Полученные данные не подтверждают, что употребление кофе непосредственно защищает от рака кишечника. Кроме того, кофе содержит кофеин и другие вещества, которые могут не подходить всем.