Семь 'здоровых' продуктов, которые могут повысить уровень сахара в крови

Семь популярных "здоровых" продуктов, которые могут негативно влиять на уровень сахара в крови, были выявлены учеными. Некоторые из них вызывают резкие колебания глюкозы, что может привести к упадку сил после их употребления. Важно понимать, какие продукты могут вызывать такие реакции.

Что такое продукты с низким гликемическим индексом?

Диетологи определяют продукты с низким гликемическим индексом как те, которые содержат менее 10 граммов глюкозы на порцию.

"Многие продукты, которые рекламируются как "полезные", могут вызывать резкие изменения настроения, если употреблять их в одиночку. Их можно есть, но стоит вернуть их к категории десертов", — утверждает биохимик и автор книги "Глюкозная революция" Джесси Инчауспе.

Семь продуктов, которые могут повысить уровень сахара в крови

1. Растительное молоко

Особенно овсяное и рисовое молоко могут содержать как натуральный, так и добавленный сахар, который повышает уровень глюкозы в крови сильнее, чем многие предполагают.

"Овсяное молоко может быть приемлемым, если вы добавляете его в кофе, но если вы пьете латте, лучше выбрать обычное молоко или несладкое ореховое молоко", — советует диетолог Марисса Карп.

2. Протеиновые батончики

Эти батончики могут содержать скрытые сахара и не обеспечивать правильный баланс углеводов, белков и жиров, что может вызвать скачки уровня сахара в крови.

3. Овсянка

Хотя овсянка содержит клетчатку, она может повышать уровень глюкозы в крови сильнее, чем ожидается. Выбирайте овсянку с высоким содержанием клетчатки и без добавленного сахара.

4. Суши

Суши могут быть неожиданным источником скачков сахара в крови.

5. Соусы и заправки

Обращайте внимание на общее количество углеводов в порции. Если в соусе или заправке много добавленного сахара, это может повысить их гликемический индекс.

6. Смузи и протеиновые коктейли

"Смузи могут содержать много питательных веществ, но все компоненты — углеводы, которые могут накладываться друг на друга, повышая уровень глюкозы в крови", — говорит диетолог.

Протеиновые коктейли также могут быть причиной повышения уровня сахара, если содержат подслащенные порошки или такие ингредиенты, как бананы, мед или ароматизированный йогурт.

7. Рисовые лепешки

Хотя они легкие и низкокалорийные, рисовые лепешки имеют высокий гликемический индекс и могут вызывать резкие колебания уровня глюкозы.

Важно внимательно читать этикетки продуктов и проверять содержание сахара, включая добавленный, так как даже на первый взгляд полезные продукты, такие как гранола, йогурт или смузи, могут содержать много сахара.