Как быстро еда превращается в вашу внутреннюю историю?

Мы часто задумываемся о качестве и питательных свойствах потребляемой пищи, но задумывались ли вы, сколько времени она проводит в нашем организме? Скорость пищеварения играет важную роль в общем самочувствии и здоровье.

Путешествие пищи по организму

Фото: depositphotos.com

После того как пища попадает в рот, начинается её путь по желудочно-кишечному тракту, который заканчивается анусом. Этот процесс включает несколько важных этапов:

• Желудок: расщепляет и переваривает пищу.
• Тонкий кишечник: отвечает за усвоение питательных веществ.
• Толстый кишечник: поглощает воду и соли.

Движение пищи по пищеварительному тракту называется перистальтикой — волнообразными сокращениями кишечника, которые способствуют продвижению пищи.

Роль бактерий в кишечнике

В нашем кишечнике обитает триллионы полезных бактерий, составляющих микробиом. Эти микроорганизмы играют ключевую роль в процессе пищеварения и поддержании иммунной системы. Когда мы едим, мы также питаем бактерии, которые в ответ вырабатывают метаболиты — молекулы, укрепляющие иммунитет и способствующие продвижению пищи по кишечнику.

Время транзита пищи

Время, за которое пища проходит весь желудочно-кишечный тракт, называется временем транзита. У каждого человека этот процесс может занимать от 12 до 73 часов, в среднем — 23–24 часа. Эти различия обусловлены индивидуальным составом кишечной микрофлоры и состоянием здоровья.

Факторы, влияющие на скорость транзита

На скорость прохождения пищи по кишечнику могут влиять:

• генетика;
• рацион питания;
• состояние микробиома кишечника.

Тест на скорость работы кишечника

Фото: depositphotos.com

Чтобы проверить, насколько быстро работает ваш кишечник, можно провести простой тест с кукурузой.

Инструкция по тесту

Подготовка: перед тестом не ешьте кукурузу в течение 7–10 дней, чтобы очистить организм от её остатков.

Тест: запишите время и съешьте горсть кукурузы или небольшой початок.

Наблюдение: следите за стулом в последующие дни и зафиксируйте, когда кукуруза появится. Внешняя оболочка кукурузы не переваривается и будет видна в вашем стуле.

Этот тест не является медицинским, но результаты могут дать общее представление о времени транзита.

Интерпретация результатов

Если кукуруза появилась в стуле:

• менее чем через 12 часов — кишечник работает быстро;
• более чем через 48 часов — кишечник работает медленно.

Что делать, если кишечник работает медленно?

Медленный транзит может привести к застойным явлениям в тонком кишечнике, что вызывает рост бактерий в ненужных местах и может вызывать боли в животе и тошноту.

Что делать, если кишечник работает слишком быстро?

Слишком быстрое прохождение пищи может мешать усвоению воды и питательных веществ, что приводит к жидкому стулу и возможному обезвоживанию. Причинами могут быть стресс, синдром раздраженного кишечника или воспалительные заболевания.

Как ускорить пищеварение?

• Увеличьте потребление овощей и фруктов — они содержат много клетчатки.
• Пейте больше воды — это способствует продвижению пищи.
• Занимайтесь физической активностью — она стимулирует работу кишечника.