Исследование Гарварда: вредные продукты, сокращающие жизнь
Исследование Гарварда о вреде переработанной пищи
Недавние исследования, проведенные Гарвардской школой общественного здравоохранения, выявили, что высокопереработанные продукты могут представлять серьезную угрозу для здоровья. Употребление таких продуктов связано с повышенным риском различных заболеваний, включая:
- болезни сердца
- диабет
- ожирение
- желудочно-кишечные заболевания
- депрессия
Опасные продукты
Исследователи акцентировали внимание на следующих категориях продуктов:
- переработанное мясо
- напитки с искусственными подсластителями
- сладкие десерты на молочной основе
- хлопья и другие высокопереработанные продукты для завтрака
Эти продукты оказались опаснее сахара и жирного мяса.
Методология исследования
В ходе анализа использовались данные более 110 тысяч взрослых американцев, собранные за 30 лет. Результаты показали, что риск преждевременной смерти увеличивается на 4% у тех, кто регулярно употребляет высокопереработанные продукты. Наибольшую опасность представляют колбасные изделия и мясные деликатесы с добавками.
Влияние других продуктов на здоровье
Важно отметить, что общее состояние здоровья человека зависит не только от вредной пищи, но и от того, что еще входит в его рацион. Рекомендуется включать:
- блюда с клетчаткой
- минералы
- витамины
Как отметил автор исследования Мингян Сун, цельнозерновые крупы и хлеб, хотя и могут считаться высокопереработанными продуктами, также содержат полезные питательные вещества.
Рекомендации по питанию
Сун советует ограничить потребление высокопереработанных продуктов, так как они часто содержат небезопасные химические добавки и чрезмерное количество соли, сахара и жиров. Эти продукты обычно имеют длительный срок хранения и привлекают потребителей своими вкусовыми качествами, а не питательной ценностью.
