Новости
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предостерегает от чрезмерного употребления шоколада, подчеркивая, что даже продукты с маркировкой 'без сахара' могут негативно влиять на здоровье. Эксперты выделяют белый шоколад как наименее полезный из всех видов, рекомендуя ограничивать его потребление до 20-30 грамм в неделю.
После массового отравления на кыз узату в Павлодаре владельца ресторана оштрафовали на 275 240 тенге и приостановили его деятельность на месяц. Общественность выразила недовольство по поводу грубых санитарных нарушений в заведении, где 'посетители другого мероприятия в том же заведении попали в больницу с отравлением'. Эпидемиологическое расследование показало, что ресторан работал без необходимых разрешений и не соблюдал условия хранения продуктов. Инцидент вызвал широкий резонанс и обсуждение вопросов безопасности питания в общественных местах.
Вице-премьер Серик Жумангарин вновь оказался в центре внимания из-за своего заявления о "халяльной саранче", сделанного год назад во время нашествия насекомых в Казахстане. Общественность и журналисты напомнили ему об этом, после чего Жумангарин заявил: "Что хотите, то и делайте", подчеркивая, что не предлагал употреблять саранчу в пищу. В то же время, он отметил, что саранча является частью экосистемы и призвал к её уничтожению, чтобы избежать последствий. Фермеры в регионах, страдающих от нашествия саранчи, выразили обеспокоенность и рассказали о проблемах с обработкой полей.
Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью рассказала о вредных для щитовидной железы продуктах, включая трансжиры и крестоцветные овощи. Она подчеркнула, что даже здоровым людям следует избегать жареной и копченой пищи, так как "эти продукты вызывают окислительный стресс". Специалист также отметила, что при аутоиммунном тиреоидите стоит ограничить йодосодержащие продукты и глютен, который часто добавляют в хлебобулочные изделия. По её мнению, важно контролировать употребление "возбуждающих" продуктов, таких как крепкий кофе и острая пища.
Лапша быстрого приготовления, популярная в Казахстане, содержит патоку, соль и трансжиры, что может привести к набору веса и серьезным заболеваниям, особенно у людей с сахарным диабетом. Злоупотребление этим продуктом может вызвать дефицит питательных веществ и повысить риск болезней почек, печени и сердечно-сосудистых заболеваний.
Диетолог Марина Макиша отметила, что трудно перевариваются зрелое мясо говядины и баранины, а также мясо диких животных. Чтобы облегчить переваривание, рекомендуется тушить мясо и использовать механическую обработку, такую как приготовление котлет. Жирное мясо также увеличивает нагрузку на пищеварительную систему.
Ежедневное употребление яиц вызывает споры среди специалистов по питанию. Эксперты отмечают, что яйца являются отличным источником белка и полезных микроэлементов, однако подчеркивают необходимость осторожности для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Один из выводов статьи гласит: "Для большинства людей это безопасно и полезно, так как яйца являются отличным источником белка и витаминов." Тем не менее, важно поддерживать разнообразие в питании и выбирать здоровые способы приготовления.