Имбирное печенье: три рецепта для новогоднего стола
Имбирное печенье стало популярным у любителей домашней выпечки, особенно в преддверии зимних праздников. Эксперты отмечают, что "печенье — идеальный подарок: красиво, ароматно и по-зимнему уютно". Три проверенных рецепта предлагают разнообразные варианты, включая классическое, мягкое и с шоколадом и M&M’s. Это простое угощение не только отлично хранится, но и создает атмосферу праздника.
Для создания атмосферного новогоднего настроения не обязательно ждать снега. Испечь имбирное печенье можно в любое время, и оно станет отличным дополнением к вашему праздничному столу. Мы собрали три проверенных рецепта, которые легко повторить дома.
Классическое имбирное печенье
Ингредиенты:
| Несоленое масло | 125 граммов |
| Коричневый сахар | 100 граммов |
| Мёд | 3 столовые ложки |
| Яйцо | 1 штука |
| Мука | 370 граммов |
| Пищевая сода | 1 чайная ложка |
| Молотый имбирь | 1 столовая ложка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Молотая гвоздика | 1/4 чайной ложки |
| Молотый мускатный орех | 1/4 чайной ложки |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте масло, коричневый сахар и мёд.
- Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
- В отдельной емкости соедините муку и остальные специи, затем постепенно добавьте в тесто.
- Уберите тесто в холодильник минимум на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто и вырежьте фигурки по желанию.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 10-12 минут.
- После выпечки дайте печенью постоять 5 минут, затем перенесите на решетку для остывания.
Если хотите сделать печенье более карамельным, замените часть мёда на патоку.
Мягкое имбирное печенье
Ингредиенты:
| Несоленое масло | 90 граммов |
| Сахар | 100 граммов |
| Яйцо | 1 штука |
| Патока | 40 граммов |
| Мука | 130 граммов |
| Пищевая сода | 1 чайная ложка |
| Белый шоколад | Пол плитки |
| Кондитерская посыпка | 1 столовая ложка |
| Молотый имбирь | 1/2 чайной ложки |
| Корица | 1/2 чайной ложки |
Способ приготовления:
- Смешайте в миске масло, сахар, яйцо и патоку.
- Добавьте муку, соду, имбирь и корицу, замесите тесто.
- Охладите тесто в холодильнике на 30 минут.
- Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в сахаре.
- Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 14-16 минут до появления трещин.
- После выпекания окуните печенье в растопленный белый шоколад и посыпьте цветной кондитерской посыпкой.
Для более мягкого результата сократите время выпечки на одну минуту.
Имбирное печенье с шоколадом и M&M’s
Ингредиенты:
| Сливочное масло, растопленное | 120 граммов |
| Коричневый сахар | 120 граммов |
| Сахар | 60 граммов |
| Яйцо | 1 штука |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Мука | 150 граммов |
| Разрыхлитель | 1/2 чайной ложки |
| Пищевая сода | 1/2 чайной ложки |
| Шоколад и M&M’s | по вкусу |
Способ приготовления:
- Смешайте растопленное масло с коричневым и белым сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте.
- Введите муку, разрыхлитель и соду, замесите мягкое тесто.
- Добавьте кусочки шоколада и конфеты M&M’s по вкусу.
- Охладите тесто в течение 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте печенье и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
Если тесто стало слишком жидким из-за горячего масла, охладите его дополнительно 40-50 минут.
Почему имбирное печенье так популярно
- Долгое хранение — печенье может сохраняться до недели и даже дольше, а его вкус со временем становится более насыщенным.
- Простота ингредиентов — все компоненты доступны в любом магазине.
- Тесто легко формируется, что позволяет создавать различные фигурки, такие как снеговики или ёлочки.
- Это идеальный подарок — красиво оформленное и ароматное печенье приносит зимний уют.
Поделиться:
Похожие новости
