Дания Альтаева делится четырьмя легкими летними рецептами!

Лето — это время легких и вкусных блюд, и фудблогер Дания Альтаева предлагает четыре простых сезонных рецепта, которые можно легко приготовить дома.

Домашний лимонад

Ингредиенты (на 6 литров лимонада):

• Лимоны — 3 шт. (сок и цедра);
• Апельсины — 4 шт. (сок и цедра);
• Сахар — 200–300 г (по вкусу);
• Вода — 6 л;
• Соль с низким содержанием натрия — 0,5 ч. л.

"Из двух лимонов и четырех апельсинов получается 6 литров вкусного и освежающего домашнего лимонада. Добавьте соль с низким содержанием натрия, чтобы помочь организму поддерживать водно-солевой баланс в жару", — советует фудблогер Дания Альтаева.

Приготовление: Снимите цедру с лимонов и апельсинов, добавьте сахар и 2 литра воды. Нагревайте, пока сахар полностью не растворится, но не доводите до кипения. Процедите сироп через сито. Влейте еще 2 литра холодной воды и добавьте свежевыжатый сок лимонов и апельсинов. Всыпьте соль с низким содержанием натрия, перемешайте и долейте оставшиеся 2 литра воды. Охладите в холодильнике и подавайте со льдом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Салат с картофелем

"В сезон молодого картофеля и редиса можно приготовить сытный и полезный салат. Легкий соус отлично сочетается как с картофелем, так и со свежими овощами", — отмечает фудблогер Дания Альтаева.

Ингредиенты:Основное:Молодой картофель — 500 г;Подсолнечное масло — 2 ст. л.;Соль — 0,5 ч. л.;Базилик — 0,5 ч. л.;Паприка — 0,5 ч. л.;Черный перец — по вкусу;Свежие огурцы — по вкусу;Редис — по вкусу;Яйца всмятку — 2 шт. (можно заменить на перепелиные);Укроп — 3–4 веточки.Для соуса:Оливковое масло — 30 мл;Сок лимона — 1 ст. л.;Соль — 0,5 ч. л.;Базилик — 0,5 ч. л.;Тимьян — 0,5 ч. л.;Горчица — 1 ч. л.

Приготовление: Начнем с соуса. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, базилик, тимьян и горчицу до однородности. Молодой картофель отварите до полуготовности. Добавьте подсолнечное масло, соль, базилик, паприку и черный перец, перемешайте. Запеките картофель на противне в разогретой до 250°C духовке в течение 15 минут до золотистой корочки. На тарелку выложите запеченный картофель, нарезанные огурцы, редис и укроп. Полейте салат соусом и украсьте половинками яиц всмятку.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Ягодный крамбл

Простой, но невероятно вкусный десерт, который идеально подойдет для летнего вечера. В начинку можно добавить любые сезонные ягоды и фрукты: клубнику, вишню, сливы или персики. Хрустящая крошка и шарик мороженого превращают крамбл в настоящее летнее удовольствие.

Ингредиенты:Для крошки:Мука — 120 г;Овсяные хлопья — 100 г;Сливочное масло — 120 г;Сахар — 100 г;Соль — 0,5 ч. л.;Для начинки:Ягоды (свежие или замороженные) — 800 г;Кукурузный крахмал — 15 г;Сахар — 50–60 г (в зависимости от сладости ягод).

Приготовление: В емкость для запекания выложите ягоды, добавьте сахар и кукурузный крахмал, тщательно перемешайте. В отдельной миске соедините муку, овсяные хлопья, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и разотрите руками до образования крошки. Выложите крошку поверх ягодной начинки и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте теплый крамбл с шариком ванильного мороженого — так он особенно вкусен.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Насыпной пирог с абрикосами

"Для начинки можно использовать любые фрукты или ягоды по вкусу", — советует фудблогер Дания Альтаева.

Ингредиенты:Начинка:Абрикосы — 700 г;Сахар — 100 г;Лимонный сок — 1/2 шт.;Вода — 80 мл.Тесто:Мука — 310 г;Сливочное масло — 150 г;Сметана — 80 г;Желток — 1 шт.;Сахар — 80 г;Соль — 0,5 ч. л.;Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление: Варите на среднем огне абрикосы с сахаром, лимонным соком и водой до загущения. Полностью остудите. Для теста смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите в крошку. Добавьте сметану и желток, замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две части, оберните пленкой и уберите в морозильник на 1 час. Натрите одну часть теста на терке прямо на противень, равномерно распределите. Выложите начинку и натрите сверху вторую часть теста. Выпекайте при 190°C около 35 минут. Остудите пирог перед подачей.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Дания Альтаева имеет около 2,4 миллиона подписчиков и ее рецепты часто становятся популярными в сети, вызывая массу восторженных комментариев.