5 простых мясных блюд для идеального летнего ужина на даче
Летний ужин на природе — это не только возможность насладиться хорошей компанией, но и шанс порадовать себя и близких вкусными мясными блюдами. В условиях жары на даче, когда мангал уже готов, стоит обратить внимание на простые, но в то же время ароматные рецепты. В этом обзоре представлены пять популярных мясных блюд, каждое из которых имеет свои особенности приготовления и подбора ингредиентов.
Стейк из говядины: классика жанра
Стейк — это символ вкусного ужина, который не требует сложного приготовления. Для его создания понадобятся:
- говяжий стейк (рибай, тонкий край, кострец) - 500 грамм;
- соль, черный перец - по вкусу;
- масло (растительное или сливочное) - 1-2 столовые ложки;
- специи (розмарин, чеснок, паприка) - по желанию.
Приготовление: Разогрейте сковороду или гриль до максимума, промокните мясо и натрите специями. Жарьте по 2-4 минуты с каждой стороны, после чего дайте мясу отдохнуть пару минут. Подавайте с нарезанными свежими овощами или салатом.
Шашлык из баранины: идеальный выбор для летнего пикника
Шашлык — это традиционное блюдо, которое всегда ассоциируется с летними вечерами. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- мякоть баранины - 1 килограмм;
- лук - 2-3 штуки;
- уксус или лимон - по вкусу;
- соль, перец, специи для мяса.
Маринад: Нарежьте мясо крупными кусками, чтобы шашлык остался сочным. Лук нарежьте полукольцами, разомните, чтобы он пустил сок. Соедините мясо с луком, добавьте специи и уксус, перемешайте и уберите в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Жарка шашлыка: Насадите замаринованные куски на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте на углях, переворачивая каждые 2-3 минуты. Время приготовления — около 15-20 минут.
Фото: depositphotos.com
Куырдак: традиционное казахское блюдо
Куырдак — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Для его приготовления вам понадобятся:
- конина (или говядина) - 600-800 грамм;
- лук - 2-3 штуки;
- картофель - 5 штук;
- черный перец, зира, соль.
Способ приготовления: Обжарьте мясо до золотистого цвета, добавьте лук и тушите. Затем добавьте картошку и оставьте вариться на 20 минут.
Куриные голени в медово-горчичном маринаде
Нежные куриные голени, запеченные в медово-горчичном маринаде, — это отличный вариант для ужина. Необходимые ингредиенты:
- куриная голень - 1 килограмм;
- мед - 2 столовые ложки;
- горчица - 2 столовые ложки;
- соевый соус - 2 столовые ложки;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- черный перец - по вкусу.
Приготовление: Очистите голени, смешайте маринад из меда, горчицы, соевого соуса и чеснока. Замаринуйте голени на 1-2 часа. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 35-40 минут.
Фото: depositphotos.com
Паста с курицей в сливочном соусе: быстрый и вкусный ужин
Для тех, кто предпочитает пасту, можно приготовить блюдо с курицей в сливочном соусе. Вам понадобятся:
- паста (пенне, спагетти или феттуччини) - 300 грамм;
- куриное филе - 300-400 грамм;
- сливки - 200 миллилитров;
- чеснок - 2 зубчика;
- твердый сыр - 50-70 грамм.
- соль, перец, орегано - по вкусу;
- оливковое или сливочное масло - для жарки.
Способ приготовления: Отварите пасту до состояния аль-денте, обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте чеснок и сливки. Смешайте с пастой, посыпьте тертым сыром и подавайте горячей.
