Социальные стереотипы о нутрициологии: БАДы и детоксы вместо адекватного подхода

В процессе своей работы я заметила, что многие люди воспринимают нутрициологию как что-то, связанное с биологически активными добавками, анализами и детокс-программами. Тем не менее, гораздо реже нутрициологи предлагают адекватные рекомендации по правильному питанию. В этой статье нутрициолог и диетолог Анастасия Колпакова делится важными аспектами, на которые стоит обратить внимание при выборе специалиста по питанию.

Кто есть кто в сфере питания

Существует путаница в понимании ролей нутрициологов и диетологов. Это связано с тем, что в СМИ и социальных сетях активно продвигаются специалисты с различными подходами к питанию. Лично я стараюсь не упоминать свой статус нутрициолога, чтобы подчеркнуть наличие медицинского образования и научной базы знаний.

Различия между диетологом и нутрициологом

Диетолог — это специалист с высшим медицинским образованием, который изучал необходимые дисциплины и может работать с лечебным питанием, назначать анализы и корректировать дефициты в организме. В отличие от этого, нутрициология пока остается менее четким направлением и привлекает людей без достаточных знаний.

В январе 2024 года в Казахстане был принят профессиональный стандарт, который определяет требования к медицинским специальностям. Согласно этому документу, нутрициологами могут быть люди, окончившие бакалавриат по направлению "здравоохранение". Это разумное решение, так как позволяет гарантировать, что нутрициолог понимает, как функционирует человеческий организм, но не всегда подразумевает наличие глубоких медицинских знаний.

Диетолог и нутрициолог Анастасия Колпакова. Фото из личного архива.

Титул "нутрициолог"

Сегодня практически любой человек может назвать себя нутрициологом: от врачей с дополнительной подготовкой до выпускников краткосрочных курсов. Длительность обучения не всегда является показателем наличия научных знаний.

На рынке существуют большие образовательные проекты, предлагающие программы по нутрициологии, но они часто продвигают ненаучные теории, такие как "чистка организма" или "детоксикация". Выпускники таких курсов могут называться нутрициологами, но их знания зачастую далеки от доказательной медицины.

Опыт других стран

В отличие от Казахстана, в некоторых странах Европы профессии диетолога и нутрициолога четко разделены и регулируются.

В Европе только аккредитованные специалисты могут называться диетологами. Например, в Великобритании диетологи регистрируются в Health and Care Professions Council (HCPC) и несут юридическую ответственность за свою практику. В этой стране также существует Ассоциация по питанию, которая ведет реестр зарегистрированных нутриционистов. В других европейских странах, таких как Германия и Франция, обучение по нутрициологии есть, но профессия не регулируется единственными стандартами.

Как выбрать специалиста по питанию

Наличие диплома врача не гарантирует, что специалист будет использовать только научно обоснованные методы медицины. Среди диетологов и нутрициологов есть те, кто применяет сомнительные схемы питания и назначает ограничительные диеты.

Настораживать должны следующие моменты:

• Нутрициолог читает и трактует анализы без медицинского образования.
• Использует собственные нормы анализов, отличающиеся от общепринятых. Например, норма гормона ТТГ может быть указана как не выше 2 мкМЕ/мл, хотя в действительности она может достигать 4 мкМЕ/мл.
• Назначает маркетинговые анализы, такие как биорезонанс или тесты на "пищевую аллергию IgG", которые не имеют научной обоснованности.
• Отменяет лечение, назначенное лечащим врачом, заменяя его диетой или БАДами.
• Рекомендует необоснованные ограничения в питании.

Например, часто советуют исключить глютен, утверждая, что он вызывает проблемы с кишечником, в то время как это обосновано лишь для людей с целиакией. Молочные продукты также подвергаются критике без достаточных оснований.

• Лечит специальными протоколами без научной базы, что может привести к дефицитам в организме.
• Назначает детоксы и капельницы.

Ваше тело само способно на детоксикацию, и в случае серьезных проблем требуется специализированная медицинская помощь.

Фото: depositphotos.com

• Работает с ожирением без медицинского образования.

Ожирение является хроническим заболеванием, и вести таких пациентов имеет право только специалист с медицинской подготовкой. Нутрициолог без медобразования не может работать с такими пациентами самостоятельно.

Почему такие специалисты популярны

Существует несколько причин, по которым нутрициологи без медицинского образования становятся популярными:

• Иллюзия быстрого результата.

Многие предлагают программы, которые якобы быстро решат проблемы с весом, в то время как официальная медицина требует терпения и времени для изменений.

• Маркетинг обещает простые решения.

Человек с хронической усталостью может найти предложение, которое обещает решение проблемы, даже если его анализы в норме.

• Эффект персонализации.

Люди стремятся к индивидуальному подходу, но часто такие "персонализированные" рекомендации дают многим пациентам одинаково.

• Вера в естественное.

Словосочетания "естественное восстановление" создают иллюзию безопасности, и люди предпочитают таких специалистов.

Медиавлияние

Нехватка доверия к квалифицированным специалистам часто вызвана историей, когда непрофессионалы делятся своими успешными примерами и создают иллюзию, что могут помочь другим. Это создает недоверие к традиционной медицине.

Важно помнить, что задача врача заключается в облегчении состояния пациента. Не все заболевания можно вылечить, но их можно привести в состояние ремиссии.

Прежде чем доверить свою диету специалисту, убедитесь, что он обладает необходимыми знаниями о функционировании организма и соблюдает границы своей компетенции.

Если у вас есть хронические заболевания или вам требуется лечебное питание, консультируйтесь только с медицинским специалистом.

Выбирайте осознанно.

Мнение редакции не всегда совпадает с мнением автора.