Скандинавская диета: продлевает жизнь на 23% по данным учёных

Согласно исследованию ученых из Орхусского университета в Дании, соблюдение скандинавской диеты может значительно продлить жизнь. В рамках анализа было установлено, что люди, придерживающиеся рекомендаций данного питания, сталкиваются с существенно меньшим риском ранней смерти.

Что такое скандинавская диета?

Основой скандинавской диеты являются:

• Цельнозерновые продукты
• Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
• Рыба
• Нежирные молочные изделия

При этом рекомендуется свести к минимуму потребление красного мяса и сахара. Главная идея заключается не в строгих ограничениях, а в гармоничном балансе для здоровья человека и окружающей среды.

Результаты исследования

В ходе исследования были проанализированы привычки питания более 76 тысяч шведов, которые фиксировали свой рацион и образ жизни с 1997 года. Результаты показали, что мужчины и женщины среднего возраста, следовавшие скандинавским рекомендациям, имели на 23 процента ниже общую смертность.

Этот эффект сохранялся даже при учете таких факторов, как уровень доходов, образование и физическая активность. Более того, среди тех, кто строго придерживался диеты, была выявлена более низкая смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Влияние на здоровье и окружающую среду

Выводы исследования подтверждают, что питание напрямую влияет на здоровье, независимо от социально-экономических условий. Кроме того, важно учитывать и влияние пищевых привычек на окружающую среду. По оценкам ученых, около 30 процентов мировых выбросов парниковых газов связано с производством и потреблением пищи. Животноводство, чрезмерное использование ресурсов и пищевые отходы усугубляют эту проблему.

Скандинавские рекомендации учитывают эти экологические вызовы и предлагают делать выбор в пользу более устойчивых и экологически чистых продуктов.