В Шымкенте цены на говядину выросли на 20%: социальные последствия для жителей города

Резкое увеличение цен на говядину в Шымкенте

В последние дни Шымкент столкнулся с резким увеличением цен на говядину, которая подорожала с 4200 тенге до 5000 тенге за килограмм. Это составляет почти 20% роста за короткий срок, что вызывает обеспокоенность среди местных жителей и экспертов.

Причины роста цен

• Дефицит кормов для скота
• Сокращение поголовья скота
• Высокие издержки для производителей

Продавцы сообщают о существенном падении продаж, и многие из них теряют клиентов, что может привести к изменению привычного рациона питания населения. Как отметил продавец Шухрат Муслимов:

"Производителей мало, корма дорогие и экспортируют много. У нас не такая большая накрутка, но мясо дорогое, очень дорогое."

Перспективы на будущее

Аграрный эксперт Кирилл Павлов прогнозирует, что цена на мясо может вырасти еще сильнее к осени. Это обусловлено нехваткой кормов, так как часть посевов на юге Казахстана погибла от сильной жары. Павлов подчеркивает, что:

"Юг остался без кормов, там где делают из животного мясо, где его откармливают, забивают - нет сырья на это. Его везут из других регионов, а логистика кормов сильно дорогая, она объемная. Нужны, наверное, какие-то методы его грануляции."

Культурные аспекты и возможные последствия

Мясо в Казахстане — это не просто продукт питания, но и важная часть культуры и традиций. Если текущая тенденция сохранится, то на смену традиционному бешбармаку могут прийти более доступные блюда, такие как макароны. Эксперты предупреждают, что в следующем году возможно повторение ситуации с нехваткой кормов, что требует пересмотра подходов к формированию кормовой базы.