Сок из черной смородины улучшает мозговое кровообращение, активируя лобные доли и повышая когнитивные функции
Исследование влияния сока из черной смородины на кровоток в мозге
Международная команда ученых провела исследование, в котором выяснила, что сок из черной смородины может способствовать увеличению притока крови к лобным долям мозга. Это происходит как в состоянии покоя, так и во время умственной активности. Результаты работы опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience.
Методология исследования
В эксперименте принимали участие 20 здоровых молодых людей в возрасте от 18 до 35 лет. Участников приглашали в лабораторию дважды: в первый раз они пили сок из сорта черной смородины Blackadder, обогащенный 500 миллиграммами полифенолов, а во второй раз - плацебо с идентичным вкусом и цветом, но без активных веществ.
Для оценки изменений мозгового кровотока использовался метод ближней инфракрасной спектроскопии, который позволял отслеживать уровень кислорода в крови.
Результаты исследования
Измерения показали, что уже через 35 минут после употребления сока уровень оксигемоглобина, который отражает насыщение крови кислородом, значительно увеличился в левой лобной доле мозга. В то же время уровень дезоксигемоглобина снизился, что указывает на более эффективное снабжение мозга кислородом и улучшение работы сосудов. Общий объем крови в этой области также слегка увеличился.
"Мы наблюдали отчетливый рост кровотока в левой префронтальной коре, отвечающей за внимание и принятие решений. Это соответствует тому, что именно левая часть мозга активнее участвует в процессах рабочей памяти", - отметил доктор Энтони Уотсон, руководитель Центра исследований питания и физической активности человека при Университете Ньюкасла.
Польза черной смородины
Черная смородина является источником полифенолов, в частности антоцианов, известных своим положительным влиянием на сосуды и сердечно-сосудистую систему. Ученые предполагают, что эти соединения могут:
- Увеличивать выработку оксида азота, который расширяет сосуды;
- Влиять на уровни дофамина и серотонина, участвующие в регуляции мозгового кровотока.
